Chuyển đến nội dung chính

MỘT SỐ MÓN ĂN - THỰC ĐƠN CHO NGƯỜI BỊ MẮC BỆNH TIỂU ĐƯỜNG

Bởi
Chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp kiểm soát tốt đường huyết mà không cần dùng thuốc hoặc giảm liều thuốc đang sử dụng và giảm các biến chứng do đái tháo đường.

Theo bác sĩ chuyên khoa II Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM, tiểu đường là bệnh rối loạn chuyển hóa chất bột đường gây tăng đường huyết mạn tính do hậu quả của sự thiếu hụt hoặc giảm hoạt động insulin hoặc kết hợp cả hai. Do đó, người bệnh tiểu đường cần lựa chọn, cân đối chế độ ăn uống cũng như vận động hợp lý để có một cuộc sống khỏe mạnh. Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng để điều trị cũng như hỗ trợ các thuốc hạ đường huyết phát huy tác dụng, giúp bệnh nhân đạt được cân nặng lý tưởng.

Sau đây là một số gợi ý về việc lựa chọn thực đơn cho bệnh nhân tiểu đường.
Thực đơn 1: Năng lượng 1.200 Kcal/ngày/người
Thời gianMón ănSố lượngNăng lượng (Kcal)
SángBún mọc1 tô vừa248
Giữa trưaĐu đủ chín200g70
Trưa
Cơm
Chả cá kho viên
Canh bắp cải thịt heo
Su su luộc
3/4 chén
3 viên
1 chén
130gr
359
Xế trưaLê150gr68
Chiều
Cơm
Cá kèo kho rau răm
Canh cải soong thịt heo
Đậu bắp luộc
3/4 chén
4 con
1/2 chén
170gr
354
TốiSữa dành cho người bị tiểu đường27gr (124 ml)118
Thực đơn 2: Năng lượng 1.400 Kcal/ngày/người
Thời gianMón ănSố lượngNăng lượng (Kcal)
SángBánh mì trứng1 ổ vừa333
Giữa sángBưởi4 múi48
Trưa
Cơm
Thịt gà kho gừng
Canh bí đao
Rau lang luộc
1 chén
50gr
1 chén
200gr
431
Xế trưaThanh long170gr68
Chiều
Cơm
Đậu hũ dồn thịt, sốt cà
Canh rau dền nấu tôm tươi
1 chén
1/2 miếng
1 chén
428
TốiSữa dành cho người bệnh tiểu đường32gr (147ml)140
Thực đơn 3: Năng lượng 1.600 Kcal/ngày/người
Thời gianMón ănSố lượngNăng lượng (Kcal)
SángBún riêu1 tô vừa392
Trưa
Cơm
Cá thu sốt cà
Canh cải xanh nấu cá thác lác
Bí xanh luộc
Ổi
1 chén
1/2 khứa
1 chén
200gr
1/2 trái
498
Xế trưaThanh long1/2 trái nhỏ80
Chiều
Cơm
Tép kho
Canh mồng tơi nấu tôm
Bông cải
Ổi
1 chén
11 con
1 bó 170gr
150gr
1/2 trái
477
TốiSữa dành cho người bệnh tiểu đường36gr (166ml)158
Thực đơn 4: Năng lượng 1.800 Kcal/ngày/người
Thời gianMón ănSố lượngNăng lượng (Kcal)
SángPhở bình dân1 tô vừa410
Giữa sángTáo1/2 trái61
Trưa
Cơm
Canh rau ngót nấu thịt
Cá lóc kho
Rau muống luộc
1,5 chén
20gr
1 khứa nhỏ
200gr
437
Xế trưaQuýt2 trái61
Chiều
Cơm
Canh khổ qua nấu tôm
Thịt heo nạc kho tiêu
Dưa giá
1/2 chén
1/2 trái
30gr
100gr
548
TốiSữa dành cho người bệnh tiểu đường36gr (166ml)158
Lê Phương

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

6 loại rau củ hỗ trợ thải độc thận tự nhiên, ngừa sỏi thận

Bởi
  Thải độc thận bằng cách bổ sung đúng loại rau củ mỗi ngày. Đồ họa: Trà My © Lao Động Thải độc  thận   bằng cách bổ sung đúng loại rau củ mỗi ngày, bạn đã có thể hỗ trợ chức năng thận, thanh lọc cơ thể một cách an toàn. Rau củ hỗ trợ thải độc thận Thận  là cơ quan đóng vai trò sống còn trong việc lọc máu, đào thải chất độc và cân bằng điện giải. Tuy nhiên, với chế độ ăn nhiều đạm, ít chất xơ và lối sống ít vận động, chức năng thận dễ bị suy giảm âm thầm. Một chế độ ăn giàu rau củ ít kali và giàu chất chống oxy hóa sẽ giúp “giảm tải” cho thận, hỗ trợ  thải độc  thận hiệu quả và lâu dài. Ad Căn hộ hạng sang giá tốt nhất trung tâm TP HCM chỉ từ 99tr/m2 THE PRIVÉ QUẬN 2 Dưới đây là 6 loại rau củ lành mạnh, được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là thức ăn tốt cho gan thận, dễ chế biến, phù hợp với hầu hết mọi người, kể cả người đang có dấu hiệu gan thận yếu. 1. Bắp cải giàu xơ, ít kali, dễ tiêu hóa Bắp cải là thực phẩm đứng đầu trong danh sách rau củ hỗ ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

10 TRIỆU CHỨNG BIỂU HIỆN SUY THẬN

Bởi
Rất nhiều người mắc bệnh thận mạn nhưng không biết, bởi vì những dầu hiệu ban đầu có thể là rất khó thấy. Có thể mất nhiều năm để bệnh thận mãn (tiếng anh viết tắt là CKD) tiến triển thành suy thận. Một số người mắc bệnh thận mãn sống đến hết đời của họ mà chưa từng tiến tới suy thận Biểu hiện phù nề Tuy nhiên, với nhiều người tại bất cứ giai đoạn nào của bệnh thận, thì hiểu biết về nó vẫn là tối ưu. Biết được các dấu hiệu của bệnh thận có thể giúp bạn có được cách điều trị tốt nhất. Nếu bạn hay một ai đó mà bạn biết có từ 1 triệu chứng trở nên trong số các triệu chứng của bệnh thận dưới đây, hay là khi bạn lo rằng bạn có vấn đề với thận của bạn, hãy đi khám bác sĩ để được xét nghiệm máu và nước tiểu. Hãy nhớ rằng, nhiều triệu chứng có thể không do bệnh thận gây nên. Nhưng cách duy nhất để biết nguyên nhân của các triệu chứng mà bạn đang có là đi khám bác sĩ Triệu chứng thường thấy Triệu chứng 1: Những thay đổi khi đi tiểu Thận tạo ra nước tiểu, do vậy khi thận bị ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

BỆNH VIÊM ÂM ĐẠO DO NẤM: NGUYÊN NHÂN, TRIỆU CHỨNG, ĐIỀU TRỊ, PHÒNG NGỪA NHƯ THẾ NÀO ?

Bởi
Viêm âm đạo do nấm là bệnh phụ khoa khá phổ biến, ảnh hưởng không ít đến sức khỏe của chị em. Nguyên nhân gây ra bệnh là nhiều loại nấm Candida khác nhau, trong số này chủ yếu là nấm Candida albicans (chiếm tới 80%).Bình thường Nấm Candida Albicans là vi sinh vật ký sinh ở một số nơi trên da và bên trong âm đạo, là một phần hệ vi sinh vật bình thường trong miệng, ruột và âm đạo . Môi trường axít trong âm đạo giữ cho nấm không bùng phát. Nếu môi trường âm đạo bị kiềm hóa vì một lý do nào đó, nấm bùng phát (phát triển mạnh) gây ra chứng nhiễm nấm âm đạo Môi trường acid âm đạo thường thay đổi trong khi hành kinh, mang thai, khi mắc bệnh tiểu đường, dùng kháng sinh, thuốc ngừa thai qua đường uống và các thuốc chứa steroid, rửa âm đạo thường xuyên bằng xà phòng. Ứ dịch âm đạo và những kích thích âm đạo là điều kiện kích thích cho nấm phát triển. Triệu chứng Nhiễm nấm thường không nguy hiểm nhưng gây ra nhiều bất tiện. Hầu như phụ nữ ai cũng có thể từng bị nhiễm nấm trên dưới mộ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm